Skip to content
扎西得勒旅游网
  • 西藏旅遊行程
    • 探索珠峰
    • 散客拼團
    • 火車進藏
    • 神遊阿里
    • 醉美新疆
  • 青藏鐵路介绍
  • 申請西藏入藏函
  • 西藏旅游攻略
    • 高原反應(高山症)
    • 西藏旅游注意事项
    • 西藏旅游景點
      • 景點門票
      • 西藏景點介紹
      • 必遊宮殿園林
      • 必遊宗教寺廟
      • 必遊河流湖泊
      • 必遊山峰冰川
      • 必遊民俗遺址
    • 西藏各區介绍
      • 西藏區域概況
      • 拉薩及周邊
      • 日喀則及周邊
      • 林芝及周邊
      • 山南及周邊
      • 阿里及周邊
    • 進藏旅游须知
      • 申請入藏函
      • 西藏天氣
      • 西藏交通
      • 西藏住宿
      • 西藏飲食
      • 西藏土特產
    • 西藏宗教歷史
      • 西藏宗教
      • 西藏歷史
    • 西藏快訊
    • 游客足跡
  • 優惠方案諮詢
  • 關於我們
    • 公司介紹
    • 導遊介紹
    • 車隊介紹
    • 預定說明
    • 付款方式
    • 遊客問答
  • Toggle website search
选单 Close
  • 西藏旅遊行程
    • 探索珠峰
    • 散客拼團
    • 火車進藏
    • 神遊阿里
    • 醉美新疆
  • 青藏鐵路介绍
  • 申請西藏入藏函
  • 西藏旅游攻略
    • 高原反應(高山症)
    • 西藏旅游注意事项
    • 西藏旅游景點
      • 景點門票
      • 西藏景點介紹
      • 必遊宮殿園林
      • 必遊宗教寺廟
      • 必遊河流湖泊
      • 必遊山峰冰川
      • 必遊民俗遺址
    • 西藏各區介绍
      • 西藏區域概況
      • 拉薩及周邊
      • 日喀則及周邊
      • 林芝及周邊
      • 山南及周邊
      • 阿里及周邊
    • 進藏旅游须知
      • 申請入藏函
      • 西藏天氣
      • 西藏交通
      • 西藏住宿
      • 西藏飲食
      • 西藏土特產
    • 西藏宗教歷史
      • 西藏宗教
      • 西藏歷史
    • 西藏快訊
    • 游客足跡
  • 優惠方案諮詢
  • 關於我們
    • 公司介紹
    • 導遊介紹
    • 車隊介紹
    • 預定說明
    • 付款方式
    • 遊客問答

藏族朋友的飲食文化

  • 扎西得勒西藏旅游最安心的旅行社
  • 西藏旅遊攻略
  • 藏族朋友的飲食文化

西藏朋友以”糌粑”為主食,而所謂的”糌粑”就是用青稞或豌豆炒熟磨成粗粉狀。通常會將糌粑和濃茶或奶茶、酥油茶、青稞酒、奶渣、糖等拌和,用手不斷在碗中攪捏,揉合成團後一起食用。特色是攜帶方便且口味多樣,因此非常適合遊牧生活的藏族。

現今西藏許多餐廳都有糌粑料理,會用模具製成各式形狀,沾醬料食用。

因高海拔的關係,蔬果種植較不易,因此早期藏族多食用肉類為主。而血則會製成血腸來食用。另外,他們會在冬季製作肉乾,以保存未食用完畢的肉。宰殺牛、羊後,將肉切成條塊,掛在通風的地方,風乾後肉乾就完成了。

預約西藏旅遊,買一送一▶▶

在過去沒有電冰箱,烘製肉乾是為了保存肉類。而現在氂牛肉乾卻成了特色美食。
有”牛肉之冠”之稱的氂牛,高蛋白、低脂肪、含多種胺基酸,營養價值是普通牛肉的十倍。

藏族的飲品就更是多元了。牛、羊奶之外,還有著名的青稞酒、酥油茶、甜茶等,以及西藏各地所出的純天然礦泉水等。牛奶和羊奶能製成各式乳製品,像是酸奶、乳酪、奶疙瘩、優酪乳和奶渣等。
酥油是氂牛奶製成的奶油,脂質含量是牛奶的兩倍,口感近似起司。酥油茶是用酥油、濃茶、牛奶、雞蛋等原料,放入酥油茶桶,上下不停的攪拌,讓各種原料充分混合,等呈現混濁的乳狀就完成了。而和酥油茶齊名,同樣非常受歡迎的西藏甜茶,是把紅茶、牛奶或者奶粉,加上些許白糖,放在鍋裡熬煮攪拌後即可飲用,其實就是類似奶茶。

酥油茶。
油氂牛奶製成的酥油和濃茶混合而成,口感像是牛奶跟鹹湯的結合體。能禦寒、補充熱量,是西藏熱門飲品。

預約西藏旅遊,買一送一▶▶

甜茶。
製作方法來看就是一般我們喝的奶茶,但看上去顏色更深,口感較為濃郁。

青稞酒是用青稞發酵釀造的低度酒精飲料,類似家釀米酒,酸中帶甜,據說可預防糖尿病,提高免疫力,養顏美容等。青稞酒是藏人最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚生子、送禮都可以看到它。

青稞酒。
是由青稞釀造的酒。色澤橙黃,味道甜中帶酸,酒精成分低,口感佳。藏族十分喜愛這種酒類,家家必備。

而藏族忌吃驢、馬肉、飛禽類的肉和蛋,部分藏人不吃魚蝦。
不吃驢是因為他們認為驢的肉不潔,食用了就會有罪孽。而馬被藏人視為神的象徵,因此馬是不能宰殺的。
飛禽被視為神的使者,為不冒犯神靈,藏人也不食用。
不吃魚蝦則是因為,在藏區有有一種葬法是”水葬”,也就是由水中的魚吃掉屍體。所以藏族不吃魚蝦類,怕吃到先人的屍體。但只有部分地區如此,現今大部分藏人已經會食用魚蝦了。

預約西藏旅遊,買一送一▶▶

推薦行程

拉薩-日喀則-珠峰-納木措8日▶
拉薩-珠峰-神山聖湖(轉山)-納木措-拉薩16日▶
私人訂製專屬行程▶

掃描二維碼,免費辦理入藏函

關於我們

  • 公司介紹
  • 預訂說明
  • 付款方式
  • 遊客問答

聯絡我們

admin@tibet888.com

13002076472

13002076472

13002076472

線上諮詢

微信諮詢